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깻잎
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3대째 내려온 우리집 밥도둑! 깻잎장아찌 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 15. 05:30

밥도둑 깻잎장아찌 만드는법 간단하게 담궈 밥에 척! 올려 먹으면 한공기 순삭 깻잎장아찌에요. 만들기도 간단해서 한번 만들어 놓으면 오랫동안 두고 먹기 참 좋은데요. 오늘은 저희집 할머니부터 내려온 밥도둑 깻잎장아찌 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 깻잎 80장, 양조간장 3/4컵, 국간장 1/4컵, 식초 1/3컵, 설탕 1/4컵, 매실청 1/4컵, 소주 1/2컵, 다시마육수 1 1/4컵, 마늘 10알, 건청양고추 3개 1컵 = 200ml 컵 기준이랍니다. 깻잎장아찌 레시피 장아찌를 담기 전, 싱싱한 깻잎으로 준비를 해 놓으세요. 물에 한번 씻은 후, 물을 받아 주세요. 그리고 식초를 조금 넣어 깻잎을 2분 정도 담궈 두세요. 이 과정을 거치면 깻잎의 잔여 농약이 말끔히 제거되어 보다 깨끗이 드실 수 있어..

깻잎김치는 이렇게 드세요. 집나간 입맛이 확! 돌아온답니다

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 6. 5. 05:30

깻잎김치 레시피 여름철 더운 날씨 속 입맛을 잃기 참 쉬운데요. 오늘은 향긋한 맛의 입맛 확! 살려주는 깻잎김치 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 깻잎 50장, 매실청 1T, 설탕 2/3T, 고춧가루 2T, 청주 1T, 간장 4T, 마늘 3알, 양파(소) 1/2개, 깨 1T, 당근 약간, 실파 3뿌리, 멸치액젓 1T, 참치액젓 1 1/2T 1T는 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 깻잎김치 만드는법 먼저 깻잎을 물에 여러번 깨끗이 씻은 후, 물기를 탈탈 털어 주세요. 그리고 먹기 좋게 끝 부분을 조금 잘라 주세요. 마늘은 다지기, 쪽파는 송송 썰기, 당근 채썰기, 양파 채썰기를 하세요. 볼에 양념장 재료를 모두 넣어 주세요. 그리고 여기에 참치액을 조금 넣으세요! 참치액이 들어가면 감칠맛이 확! 살아 여름철 집..

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