생활 정보 lucky2 2019. 3. 5. 08:30
깐마늘 한달 이상 싱싱하게 보관하는 꿀팁! 깐마늘은 까지 않은 마늘에 비해 오랫동안 보관하기가 참 어려워요. 금방 썩기도 해서 잘 보관해야 하는데요. 우리나라 음식에 많이 들어가기 때문에 미리 손질해 놓는 것이 참 편하죠. 오랫동안 보관하려면 다진 후 냉동 보관하기도 하지만 이렇게 하면 고유의 마늘향이 날아가서 그 맛을 내기가 어려워요. 오늘은 한달 이상은 싱싱하게 보관 가능한 깐 마늘 보관법을 알려드릴께요. Step 1. 썩은 것 골라내기 먼저 검은 반점이나, 썩은 마늘은 미리 골라내는 것이 좋아요. 만약 썩은 것이 섞여 들어가면 다른 것 까지 썩을 수 있어 주의해야 해요. 조금 모난 마늘이 있다면 칼로 잘라낸 후 보관하세요. Step 2. 밀폐 용기에 소금 넣기 소금, 설탕, 밀가루 중 하나를 사용하..