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김장김치 맛있게 담는법
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김장김치 맛있게 담는법, 배추 절이기부터 양념만들기까지!

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 11. 13. 07:30

김장김치 맛있게 담는법 어느덧 김장철이 다가와서 가족끼리 옹기종기 모여 김장을 함께 담궈야 하는 시즌이 왔어용 ㅋ 김장하면 배추를 절이는 것부터 양념장을 만들고 해야 할 일들이 참 많이 있는데요 ~ 오늘은 저희집에서 매년 담그는 김장김치 방법을 알려드리도록 할께요! # 재료 배추 6통, 멸치액젓 2 1/2컵, 새우젓 2컵, 다진마늘 2컵, 생강 2톨, 설탕 4T, 고춧가루 6 /12컵, 소금 1/4컵, 미나리 1단, 갓 1단, 쪽파(중) 1단, 매실청 3/4컵, 무 5개(채썰기 3개, 큼직하게 1개, 가는용 1개), 배(대) 1개, 양파(중) 1개, 다시마(김치)육수 2컵, 건청양고추 15개 - 찹쌀풀 만들기 : 찹쌀 1컵, 다시마(김치)육수 6컵 - 절임용 천일염 10 1/2컵 (물에 푸는용 2컵, 절..

절이기부터 담는 과정까지! 김장김치 맛있게 담는법

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 11. 13. 07:30

절이는 과정부터 담는것 까지 김장김치 맛있게 담그는 방법~ 날이 제법 쌀쌀해지며 김장을 담궈야 할 철이 돌아왔어요! 가족들과 함께 맛있는 김장김치를 담궈 놓으면 1년 내내 맛있게 먹을 수 있는데요. 오늘은 배추 6포기 기준으로 김장김치 담그는 방법을 알려드릴까 해요~ 절이는 과정부터 양념, 담는 과정까지 모두 알려드릴께요! 준비해야 할 재료는~ 배추 6통, 멸치액젓 2컵(200ml기준), 새우젓 2컵, 다진마늘 2컵, 다진생강 2T, 설탕 3T, 건고추 200g, 고춧가루 6컵, 미나리 1단, 갓 1단, 쪽파(중) 1단, 무 3개, 생새우 500g, 배 1개, 다시마 육수 2컵을 준비하시고, # 찹쌀풀 만드는법 불린찹쌀 1컵과 다시마 육수 4 1/2컵을 냄비에 넣고 처음에는 '중불'에서 끓이다가 나중에 ..

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