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고추 말리는법
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집에서 자연건조로 고운빛깔의 '태양초 만드는 비법'

생활 정보 lucky2 2018. 8. 13. 08:00

자연건조로 고운빛깔의 고추 말리는 비법! 요즘 날이 뜨겁고 건조한 날도 계속 되고 있어서 고추를 말리기 좋은 날이에요 : ) 손이 많이 가는 작업이지만 직접 자연건조를 해서 믿을 수 있고 아주 맛있게 고추를 말릴 수 있어 좋아요. 그럼~ 바로 태양초 만드는 방법을 알려드리도록 할께요! 먼저 사온 싱싱한 고추를 준비해 주세요. 저는 청양고추를 사용했어요 ~ 이제 물에 2~3번 정도 깨끗히 씻어 주고 건져 주세요. 물기를 완전 제거한 후 채반에 말려 주세요. # 말리는 방법 하루 정도는 통풍이 잘되는 그늘진 곳에서 말려 주셔야 해요. 구멍이 뚫린 채반을 이용해서 놓으시면 좋아요! 또는 채반을 살짝 높여서 고추 꼭지 부분으로 매달아 놓으시면 아주 잘 말릴 수 있어요. 요렇게~ 꽉 채워 주세요. 이튿날 부터 햇..

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