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고사리
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우리집 명절 고사리나물 맛있게 하는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 9. 12. 05:30

추석 명절 고사리나물 맛있게 하는 법 더위가 지나고 벌써 추석이 다가오고 있어요 ~ 저희집에선 항상 고사리 나물을 반찬으로 준비하는데요. 고사리는 비린내 없이 맛깔나게 볶는 것이 참 중요한 것 같아요. 그래서 오늘은 정말 맛있게 고사리나물 하는 법 알려드릴께요. 재료 안내 고사리 400g, 국간장 1/2T, 양조간장 1T, 소금 1/2T, 마늘 3알, 실파 3뿌리, 깨 1T, 후추 조금, 물 50ml, 들기름 1T, 참기름1T 1T = 밥숟가락 1스푼 기준입니다. 고사리나물 레시피 고사리는 말린 것이 아닌 생으로 준비했어요. 손질할 땐 먼저 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 보통 절반 정도나 3등분 하면 좋은 것 같아요. 줄기 끝 부분은 조금 잘라 버리세요. 손질을 마친 고사리는 물에 3번 정도 깨끗이 씻..

'이것'넣어 맛 확! 살리는 고리사나물 맛있게 하는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2020. 9. 25. 05:30

고사리나물 맛있게 하는 법 추석 명절 맛있게 먹을 수 있는 고사리나물볶음이에요. 비빔밥에 같이 넣어 먹어도 참 맛있는데요. 오늘은 특별한 재료를 넣어 더욱 감칠맛 좋은 고사리나물 맛있게 하는 법 알려드릴께요 : ) 고사리나물볶음은 감칠맛을 살리는 것과 비린맛을 잡는 것이 참 중요해요. 추석 명절 밥상에 온가족이 함께 먹는데 비린맛이 나면 손이 잘 안가게 되는 것 같더라구요 ㅠ 손질전 고사리 400g, 참치액젓 1 1/2T, 국간장 1T, 깨 1T, 다진마늘 1T, 청주 1T, 후추 조금, 다시마육수 또는 물 50ml, 들기름 1T, 참기름 1T, 대파 1/3개, 소금 1T는 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 소금이나 간은 기호에 따라 조절하세요. 먼저 고사리를 손질해야 해요. 뻣뻣한 부분과 꼬불꼬불한 부분을 ..

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