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고등어무조림
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비린내 99.9% 제거! 고등어조림 맛있게 하는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2020. 10. 22. 05:30

고등어조림 맛있게 하는 방법! 고등어무조림 국물과 함께 촉촉한 생선 참 맛있지요. 고등어조림을 만들 때는 항상 비린내가 참 문제인데요. 비린내 제거는 딱 2가지만 기억하면 손쉽게 없앨 수 있어요. 그럼 바로 비린내 99.9% 제거해서 고등어조림 맛있게 하는 방법 알려드릴께요 : ) 먼저 가장 좋은 방법은 바로 신선한 생선을 고르는 것! 신선한 생선일 수록 비린내가 적어요. 그래서 구매하기 전엔 항상 신선한 생선으로 조리해 주세용 ~ 재료는 고등어 2마리, 무 400g, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 다시마육수 5컵, 청양고추 2개, 홍고추 1개 양념장 재료로는 다진마늘 2T, 물엿 1T, 설탕 1/2T, 소금 1/3T, 간장 4T, 맛술 1T, 고춧가루 2T, 청주 2T, 후추 조금, 다진 생강 1t, ..

황금 양념장으로 고등어조림 맛있게 하는 방법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 9. 24. 07:30

황금양념장으로 고등어조림 맛있게 하는 방법 매콤한 양념장과 고등어가 잘 어우러져 맛있게 먹을 수 있는 고등어조림 레시피에용~ 고등어 조림을 만들 때는 비린내를 잡아서 만드는 것이 중요한데요 : ) 오늘은 쉽고 간단하게 비린내 없이 맛 좋은 고등어조림 방법을 알려드릴께요. # 재료 고등어 2마리, 무 400g, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 다진마늘 2T, 물엿 1T, 설탕 1/2T, 소금 1/3T, 간장 4T, 맛술 1T, 고춧가루 2T, 청주 2T, 후추 조금, 다진 생강 1t, 다시마육수 5컵, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 건청양고추 2개 1 컵 = 200ml 기준 1T = 밥숟가락 1스푼 1t = 작은 스푼 1스푼 # 국물내는법 먼저 무를 반달 모양으로 자르세요. 넓은 냄비에 무와 다시마 육수를 ..

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