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고구마튀김 바삭하게 만드는법
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초보자도 쉽고 간단한! 고구마튀김 바삭하게 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 12. 1. 05:30

고구마튀김 레시피 바삭바삭 언제 먹어도 달콤하고 맛있는 간식! 고구마튀김. 튀김은 바삭바삭해야 맛이 제대로인데요. 오늘은 아주 간단한 방법 몇가지로 더욱 바삭하고 맛있는 고구마튀김 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 고구마 3개(1개당 235g 정도), 식용유 / 반죽 : 튀김가루 1 1/2컵, 물 1 1/4컵, 꽃소금 1/2T, 각얼음 큰것 5~6개 / 고구마에 입힐 밀가루 : 1 ~ 1 1/2컵 1T는 밥숟가락 1스푼 기준이에요. 고구마튀김 만들기 먼저 고구마 껍질을 모두 제거하세요. 그리고 약간 도톰하게 단면을 썰어 준비하세요. 이제 반죽을 위해 튀김가루와 물, 꽃소금을 넣고 섞으세요. 튀김이 더욱 바삭한 이유 반죽에 얼음 넣고 반죽을 아주 차갑게 만들어 주세요. 이렇게 하면 반죽이 차가워지고 기름이..

바삭한 식감이 배가 되는 고구마튀김 만드는법!

요리 정보/레시피 lucky2 2020. 1. 24. 07:30

바삭한 식감이 배가 되는! 고구마 튀김 만드는법 바삭바삭 고구마 튀김! 간식으로 먹으면 정말 맛있고, 포만감도 차서 좋은데요. 일반적으로 튀겨도 맛나지만 오늘은 바삭한 식감이 더욱 살아나 맛있게 튀기는 꿀팁을 알려드리려고 해요 : ) 간단하게 할 수 있어 참 좋답니다! # 재료 고구마 1개, 튀김가루 180ml + 1T, 감자 전분 2T, 탄산수 180ml, 얼음 몇개 고구마는 살짝 어슷하게 썰어서 넓게 썰어 주시면 좋아요. 아참! 고구마는 깨끗이 씻어서 사용해 주세요 ~ 그리고 물에 10분 정도 담궈 전분기를 빼주세요. 고구마는 키친타올로 물기를 쫙~ 빼서 사용해 주세요. 고구마를 비닐 봉지에 넣고 튀김가루 1T를 넣은 뒤 마구 흔들어 골고루 뭍히세요. 이제 튀김가루 전분을 채에 넣고 한번 쳐주세요. ..

식용유 적게 쓰고 고구마튀김 바삭하게 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 9. 6. 07:30

기름은 적게~ 고구마튀김 바삭하게 만드는법 고구마는 참 좋은 간식이에요. 쪄서 먹어도 좋고, 튀겨서 먹어도 맛있게 먹을 수 있어 좋아용! 오늘은 바삭바삭 간식으로 먹기 좋은 고구마튀김 만드는법을 알려드리려고 해용 : ) 기름은 적게 사용하면서 맛나게 만드는 방법을 알려드릴께요. # 재료 고구마 3개(1개당 235g 정도), 식용유 - 반죽 : 튀김가루 1 1/2컵, 물 1 1/4컵, 꽃소금 1/2T, 각얼음 큰것 5~6개 - 고구마에 입힐 밀가루 : 1 ~ 1 1/2컵 1컵 = 200ml 컵 기준 1T = 밥숟가락 1스푼 # 고구마 손질하기 먼저 깨끗이 씻은 고구마 양쪽을 칼로 잘라내 주세요. 그리고 껍질을 벗긴 후 고구마를 사용해 주세요. 약간 도톰한 크기로 고구마를 썰어 주세요. 끝 부분은 도톰하게 ..

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