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고구마튀김 바삭하게
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10배 더! 바삭하게 고구마 튀김 튀기는 비법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 2. 15. 07:30

10배 더 바삭하게 고구마 튀김 만드는법 바삭하면서 포만감도 채워주고 달콤함이 좋은 고구마 튀김이에요. 보통 튀김 전문점이나 일식집에 가면 아주 맛있게 먹을 수 있는데요. 이상하게 집에서 하면 바삭하지 않는 경우가 있어용 하지만 간단한 팁만 알고나면 누구나 쉽고 간단하게 일식집 부럽지 않은 고구마 튀김을 만들어 먹을 수 있답니다 : ) 먼저 고구마를 준비해서 약간 비스듬한 모양으로 썰어 주는 것이 좋아용 ~ 너무 큰 고구마를 고를 경우에는 일자로 썰어서 길이를 조절해 주세용! 다음으로 썰어 놓은 고구마의 전분을 빼주세요. 대략 물에 10분 정도 담궈 놓으면 전분기가 빠져서 더욱 맛나게 튀길 수 있어요. 전분기를 뺀 고구마는 키친타올로 수분을 제거해 주세요. 만약 물기를 제거하지 않고 그냥 튀기면 주방에서..

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