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고구마튀김 만드는법
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10배 더! 바삭한 고구마튀김 간단 비법

요리 정보/레시피 lucky2 2021. 9. 7. 05:30

고구마튀김 레시피 바삭바삭 맛있는 간식 고구마튀김. 튀김은 역시 바삭바삭 해야 제맛인 것 같아요. 그래서 오늘은 집에서도 아주 간단하게 더욱 바삭한 고구마튀김 만드는법 알려드릴께요. 재료 안내 고구마 1개, 튀김가루 180ml + 1T, 전분(감자 or 옥수수) 2T, 탄산수 180ml, 얼음 몇개 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 고구마튀김 레시피 먼저 고구마를 깨끗이 씻은 후에 둥글게 썰어 주세요. 너무 두껍지도 얇지도 않게 썰어 주면 된답니다. 물에 10분 정도 썰어 놓은 고구마를 담궈 전분기를 제거하세요. 10분 후 물에서 뺀 고구마는 반드시 키친타올 등으로 물기를 완전히 제거하세요. 물기가 제거된 고구마를 위생비닐에 넣은 후 튀김가루 한스푼을 넣고 마구마구 흔들어 주세요. 이렇게 하면 골고루 튀김가..

식용유 적게 쓰고 고구마튀김 바삭하게 만드는법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 9. 6. 07:30

기름은 적게~ 고구마튀김 바삭하게 만드는법 고구마는 참 좋은 간식이에요. 쪄서 먹어도 좋고, 튀겨서 먹어도 맛있게 먹을 수 있어 좋아용! 오늘은 바삭바삭 간식으로 먹기 좋은 고구마튀김 만드는법을 알려드리려고 해용 : ) 기름은 적게 사용하면서 맛나게 만드는 방법을 알려드릴께요. # 재료 고구마 3개(1개당 235g 정도), 식용유 - 반죽 : 튀김가루 1 1/2컵, 물 1 1/4컵, 꽃소금 1/2T, 각얼음 큰것 5~6개 - 고구마에 입힐 밀가루 : 1 ~ 1 1/2컵 1컵 = 200ml 컵 기준 1T = 밥숟가락 1스푼 # 고구마 손질하기 먼저 깨끗이 씻은 고구마 양쪽을 칼로 잘라내 주세요. 그리고 껍질을 벗긴 후 고구마를 사용해 주세요. 약간 도톰한 크기로 고구마를 썰어 주세요. 끝 부분은 도톰하게 ..

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