요리 정보/레시피 lucky2 2018. 3. 26. 09:00
건새우의 감칠맛과 환상적인 조합을 느낄 수 있는 마늘쫑 볶음! 마늘쫑은 제철이 지나면 맛보기가 힘든 재료 중 하나인데요. 맛있는 마늘쫑이 나오는 시기에 많이 먹어두는 것이 좋은 것 같아요 ㅎ 그래서 오늘은 감칠맛이 좋은 건새우와 마늘쫑을 함께 볶는 방법을 알려드릴께요! 필요한 재료는~ 건새우 100g, 마늘쫑 300g, 마늘 10~12개 소금 1/3T, 설탕 1/2T, 참기름 1T 물엿 1T, 간장 1T, 소주 1T, 깨소금 2T에요! 첫번째로 할 일은 바로! 마늘쫑을 다듬어 주셔야 해요. 끝 부분의 대는 잘라 주시고요. 끝 부분을 맞춰 일정하게 잘라 주세요. 먹기 좋은 한입 크기로 해주는 것이 좋아요. 이제 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐 주셔야 해요! 데치는 시간은 대략 30~40초 정도 살짝..