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갈치조림 황금레시피
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비린내 없이 칼칼하게 갈치조림 맛있게 하는 법

요리 정보/레시피 lucky2 2019. 9. 10. 07:30

비린내 없이 칼칼한 갈치조림 맛있게 하는 법 칼칼한 양념장과 잘 어우러져 맛있게 익은 갈치 한점에 따뜻한~ 쌀밥 한입 먹으면 정말 맛있게 먹을 수 있어 좋아용 ㅋ 갈치조림을 만들 때는 비린맛을 잡고, 칼칼하고 맛있게 만드는 것이 핵심인데용! 오늘은 누구나 쉽게 갈치조림 만드는 방법을 알려드리도록 할께요 : ) # 재료 갈치(대) 1마리, 무 400g, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 대파 1뿌리, 생강 약간, 다진마늘 2T, 간장 4T, 다시마 육수 4컵, 청주 2T, 후추 조금, 고춧가루 1 1/2 ~ 2T, 맛술 1T, 설탕 1T 1T = 밥숟가락 1스푼 1컵 = 200ml 컵 기준 갈치는 싱싱한 것으로 사용해야 비린맛이 덜하답니다 : ) # 육수 내기 먼저 무를 반달 모양으로 썰어주세..

칼칼한 양념장으로 맛 살린 '갈치조림' 만들기

요리 정보/레시피 lucky2 2018. 7. 24. 07:00

비린맛은 잡고, 칼칼한 맛 살린 갈치조림 만드는 법! 요즘 갈치가 제철이라 아주 싱싱한 갈치들이 나오는 것 같아요. 갈치는 보통 구이나 조림 등으로 해서 먹는데요. 조림으로 드시면 밥도둑이 따로 없을 정도로 정말 맛있는 것 같아요 : ) 오늘은 ~ 비린내 나지 않고 얼큰 칼칼하게 갈치 조림 만드는법을 알려드리도록 할께요. 필요한 재료는 갈치 1마리, 대파 1개, 양파 1/2개, 무 1토막(2.5cm), 붉은고추 1개, 청양고추 2개, 다진마늘 2T, 간장 3T, 고춧가루 3T, 설탕 1T, 매실청 2/3T, 후추 조금, 생강술 2T, 다시육수 600ml 다시 육수 양은 조금씩 조절해 주세요 ~ 먼저 갈치 비늘 부분을 벗겨 주세요. # 비늘 벗기는 이유 비늘에서 비린내가 날 수 있어 비린내를 잡으려면 갈치..

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